據工信部網站消息，近期，有關媒體對河南省食鹽異味問題（即“臭味鹽”問題）進行了廣泛報道，河南省高度重視，成立三個工作組第一時間奔赴河南省三家制鹽企業，已要求問題產品全部下架，涉及數量為7000噸。目前，涉事企業的食鹽生產許可證、批發許可證、工商許可證已被要求暫扣，暫停一切食鹽生產、經營活動。

河南省食鹽個別批次產生異味原因確認

據中科院、鄭州大學等科研機構分析，異味是由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，由于鹽礦在沉積過程中，鹽湖中有機物氧化分解中有一部分殘留的有機物，由于分布少量且隨機狀態，異味源不固定而造成所產少部分食鹽時有時無的臭味逸散，雖含量極微（8~30ppm）但仍然使消費者產生不悅的臭味感；但因這些有機物成分構成特點，以及它們含量低微，不會對人體造成傷害。經過河南省鹽產品質量監督檢驗中心檢測對樣品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化鈉、水分、水不溶物、碘強化劑、砷、鉛、總汞、鎘、鋇、亞鐵氰化鉀全部四個樣品理化指標、衛生指標均達到合格，兩個樣品感官指標的異味不合格。

目前針對異味去除問題，是可以通過企業技術改造解決的。

　有關部門責令企業立即整改

河南省鹽務管理局于2017年3月21日指派生產技術處、局屬鹽產品質量監測中心有關人員與平頂山市鹽業管理局組成聯合調查組進行調查。通過對該制鹽企業現場調查并與該企業領導和技術人員座談，分析查找了異味產生的原因，并責令其立即整改，盡早消除異味及社會不良影響。同時調查組又對該生產企業庫存產品及零售超市待銷此類商品進行現場取樣檢測。

3月21日已經對平頂山神鷹鹽業有限責任公司現有庫存，責令當地食鹽監管部門和該制鹽企業要進行全面徹底的檢查，庫存食鹽就地封存，停止食鹽生產。

7000噸食鹽進行召回

對河南省三家生產企業都派出工作組，停止食鹽生產，封存食鹽生產設備，對庫存食鹽不允許再銷售；對發現的已經銷售出去的問題食鹽，要求各經銷單位立即全部下架，并責令平頂山神鷹鹽業有限責任公司省內外7000噸食鹽進行召回，10日內完成。對另外兩家生產企業的鹽產品，凡是有客戶反映異味問題的，一律馬上派人解決，解決方式是：先下架，再檢測是不是合格，凡是不合格的一律召回，力爭把影響降低到最低程度。

三企業食鹽生產許可證被暫扣

對三家生產企業（平頂山神鷹鹽業有限責任公司、中鹽皓龍鹽化有限公司、中鹽舞陽鹽化有限公司）的食鹽生產許可證、批發許可證、工商許可證（協工商部門）進行暫扣，暫停一切食鹽生產、經營活動，對三家企業經過技術改造后，需要國家權威檢測單位查證去除異味工藝有效運轉產品合格后方可開展食鹽生產經營業務。

責成河南省鹽務管理局駐平頂山調撥站加強省鹽產區源頭管理，嚴格控制質量標準，確保不合格食鹽不出廠、不出庫、不銷售。

文/本報記者 孔令晗