海峽網訊 為認真貫徹落實“三茶”統籌發展重要指示精神，充分發揮五里亭茶葉批發市場作為福州市國際茶港城建設規劃重要組成部分的作用，以茶名片講好福州故事，打響“世界茶港”品牌，9月20日上午，由晉安區科協、晉安區新時代文明實踐中心主辦，王莊街道黨工委、辦事處、王莊街道五里亭社區、五里亭茶業商會協辦的“提升全民科學素質，助力科技自立自強”暨“科普點亮生活，茶潤世界茶港”2023年晉安區全國科普日主場活動在王莊街道五里亭社區御榕府茶城廣場舉辦。

本場活動線上線下同步開展，通過開展社會需要、群眾喜歡、影響力大、服務面廣的茶科普活動，以茶業賦能，推動茶文化傳播，助力茶科技，推動茶產業現代化發展。

本場活動線上線下同步開展，通過開展社會需要、群眾喜歡、影響力大、服務面廣的茶科普活動，以茶業賦能，推動茶文化傳播，助力茶科技，推動茶產業現代化發展。

五大茶類科普

來自五里亭茶業商會的5位制茶大師、非遺傳承人分別為現場觀眾介紹了五大茶類的基本知識、各種常見的茶葉形態，講解制作各類茶葉的原料采摘標準、制作茶葉的方法等。

國家高級農藝師，茶葉工程師，安溪縣非物質文化遺產烏龍茶制作技藝代表性傳承人，蘇龍海技能大師工作室領銜人蘇龍海展示鐵觀音制作技藝最關鍵的搖青工藝。

茶葉高級工程師、三坊七巷坦洋工夫體驗中心負責人鄭國展示紅茶制作技藝最關鍵的篩選工藝。

福州茉莉花茶傳統工藝窨制傳承人，國家級評茶師，陳金堂技能大師工作室領銜人陳金堂展示花茶制作技藝最關鍵的篩花工藝。

楊氏家族傳承人，南平市中級制茶工程 師，武夷山市嵐谷鄉科技特派員，國家二級評茶師楊慶仁展示武夷巖茶制作技藝最關鍵的搖青工藝。

中級制茶師，二級評茶師，中級茶園管理師陳鄭亮展示白茶制作技藝最關鍵的晾青工藝。

現場觀眾也紛紛躍躍欲試，親手體驗“攤青、殺青、揉捻、烘干”傳統制茶工藝流程。

六大茶科技展示區 

臺下的六大茶科技展示區，悠悠茶香，韻味無窮，為大家講授如何識茶、泡茶和品茶，什么樣的人適合喝什么樣的茶，什么時間段飲茶有利于身體健康，以及如何選茗、擇水、泡茶等茶藝技巧。

大家興趣盎然，積極互動，在輕松愉悅的氛圍下感受茶文化的藝術之味，享受茶韻飄香時刻。

茶文化是“道”，茶科技屬“技”，道技結合，全力推動茶產業發展。此次科普日專場活動從采茶制茶，再到知茶品茶，通過沉浸式體驗茶文化，普及茶知識，敘茶緣，話茶事，謀茶業。

今后五里亭茶業商會將繼續統籌做好“茶文化、茶產業、茶科技”這篇大文章，打響“世界茶港”這張“茶名片”，講好“茶”故事，作好“茶”文章，讓科普更具溫度。