博餅，是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統活動，是一種獨特的月餅文化，也是他們對歷史的一種傳承。

廈門博餅發始人鄭成功——

相傳是300多年前，明末清初鄭成功駐守廈門鼓浪嶼時為緩解將士們在中秋佳節思鄉之情而創，是在中秋節時用于娛樂的一種游戲。相傳這種游戲可以預測人未來一年內的運氣。每到八月十五月圓之時，將士們倍加思鄉思親。為排解和寬慰士兵佳節思念家鄉親人之苦，鄭成功的部下洪旭發明了一種博餅游戲，讓士兵賞月博餅。

鄭成功親自批準從農歷十三至十八，前后6夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。這獨特的游戲，后逐漸在民間流傳和改進,成為一種有趣的民俗活動.

明月當空，親朋好友歡聚一堂，歡聲笑語間，自然應該再找尋一些開心的事來做。博餅當然是最有趣的。于是，大家或站或坐圍在八仙桌旁，盯著大瓷碗，當骰子發出叮叮當當的響聲，狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才隨之產生，每個人在“博”中尋找快樂，在笑聲中感受濃濃的溫馨。

歷史背景鏈接

據說1660年前后，鄭成功的部下洪旭與兵部衙堂的屬員，為排遣士兵在佳節思念家鄉親人的愁緒，就想出了中秋搏餅這個游戲。它的規則大致是這樣的：每會按照各級科舉制度的頭銜，設有“狀元”一個，“對堂”(榜眼)兩個，“三紅”(探花)四個，“四進”(進士)八個，“二舉”(舉人)十六個，“一秀”(秀才)32個。會全共有大小六十三塊餅，含有七九六十三之數，是個吉利數字。因為九九八十一是皇帝之數，八九七十二是千歲之數，而鄭成功被封過延平王，所以用六十三之數。

博餅風俗

閩南博餅風俗，講究的就是一個開心，就是博一個好彩頭，大多數人都愿意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動里傾注了人們的感情寄托。所以，閩南人總是對中秋節格外重視，甚至有“小春節，大中秋”的說法。

很多外鄉人來閩南，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。月餅在閩南的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。